Sebzeli Karidesli Makarna Tarifi İçin Malzemeler
250 gram karides (Dondurulmuş ürün yerine taze karides kullanabilirsiniz)
50 gram bezelye
1 adet brokoli
250 gram ıspanak
1 adet orta boy kırmızı soğan
2 diş sarımsak
300 gr sıvı krema
Tuz
Karabiber
1 paket tagliatelle makarna veya spagetti olabilir.
Sebzeli Karidesli Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?
Blondiechef’den notlar: Macro center ‘dan çeşitli italyan makarnalarını alıp deneyebilirsiniz. Ben makarnamı Floransadan aldığım makarnalarla denedim hemen hemen ayni tadı veriyorlar☺
Dilerseniz soğanları ve sarımsağı sotelerken sizde bütçenize uygun bir Chardonney 2016 kullanabilirsiniz. Lakin yemeğinize çok daha güzel bir tad veriyor.
1. Karidesleri güzelce soyup belinden kesip siyah bağırsağını alalım.
2. Tavada Az yağ ile pişirelim. Karideslerin rengi hafif pembeleşince kenara alalım.
3. Brokoliyi ve ıspanakları kaynar suda haşlayalım ve kenara alalım ( bir kürdan yardımıyla içinin pişip pişmediğini batırarak anlayabilirsiniz. )
4. Karidesleri pişirmiş olduğumuz tavada Soğan ve sarımsağı yemeklik doğradıktan sonra pişirelim .Dilerseniz seçmiş olduğunuz şarabı döküp hafifçe deglaze edebilirsiniz.( şarabı alkolunu çektirin böylece daha güzel bir tat elde ediceksiniz) Soğan ve sarımsağı soteledikten sonra bezelyeleri, brokoliyi ve Karidesleri koyup üzerine kremayı dökelim. Tuzunu ve karabiberini ekleyelim. 4-5 dk ağzı kapalı pişirelim.
5. Makarnayı paketin arkasında yazdığı şekilde kaynatın. Daha sonra makarnayı karidesin üzerine döküp beraber karıştırıp servis edelim.
Comments